岗位职责：
1.负责后厨管理及出品制做，协助部门完成各项经营指标；
2.创新特色菜肴，持续改进质量，开发特色餐饮项目，打造独具吸引力的餐饮 出品及内容；
3.负责团队厨师的出品质量把控及⼈员管理
4.负责原材料的验收、进销存控制，数量合理，质量合格，有效落实原材料及半成品的储存管理；
4.负责后厨菜肴制作标准：数量规格、装盘规格、盘饰要求、出餐的速度、出 品质量等；
5.负责⾷品安全与卫⽣管理，确保符合相关法规及景区标准；
6.负责与前厅的协调，收集顾客意见并改进；
7.负责冷藏柜、冰箱等设备的安全使用和日常维护，规范使⽤设备、设施，杜 绝安全事故。严格执行公司防火、防盗等各项安全防范要求。
任职要求：
1.学历要求：无要求，专业要求：无要求；
2.从业资格证要求：持有健康证，厨师证优先；
3.工作经验：5-10年以上大型餐行业炒锅和主管工作经验；
4.工作技能要求：有厨房管理的能力和技巧；出色的团队建设和领导能力；接受集团统一管理及岗位调配；
5.综合素质要求：具有强烈的责任心，精力充沛，能吃苦耐劳，服务意识强。